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[转帖] 梅菜扣肉[8P]

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做梅菜扣肉,五花肉先用清水煮熟,捞起后用牙签在猪皮上戳小洞,然后再放到热油炸。炸好捞起。这样可以放久一些。吃的时候再用清水煮软切片,配上梅菜蒸几分钟。这样的扣肉肥而不腻。

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