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标题: [转帖] 松软喷香-奶黄包[14P] [打印本页]

作者: zxzhu    时间: 2016-6-20 10:14     标题: 松软喷香-奶黄包[14P]

松软喷香-奶黄包[14P]

  

  

  原料:馅儿——黄油35g,奶粉35g,澄粉30g,蛋黄3个,砂糖45g;皮儿——面粉200g,清水100g,酵母3g;
  步骤:

  

  1、黄油切成小块,室温软化2、加入砂糖开始打发

  

  3、分次加入蛋黄4、打发均匀

  

  5、筛入澄粉6、刮刀拌均匀

  

  7、放到微波炉里面8、每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟

  

  9、每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟10、馅料过筛

  

  11、面粉加入酵母,柔光滑12、并提前发酵

  

  13、分割成小剂子14、包入一份奶黄馅

  

  15、收口向下16、放到蒸锅上面饧发15分钟,大火蒸20分钟即可

  

  

  

  

作者: zhshzh44    时间: 2016-6-20 14:05

不错的教程,收下了,不过话说做奶黄包要加这么多的砂糖啊,看来以后得少吃了,对牙齿不好
作者: 互撸娃呼噜    时间: 2016-6-21 00:29

我喜欢吃甜食,这个适合我的口味
作者: 妖怪看黄瓜    时间: 2016-7-11 12:31

松软的表皮加上甜甜的奶黄小孩子一定喜欢吃。




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